NUTRICIÓN BÁSICA

A QUIEN VA DIRIGIDO

A todo personal sociosanitario, sanitario y no sanitario, así como a responsables en alimentación en empresas de colectividades, consultores de alimentación y educadores que quieran formarse sobre los conceptos básicos de nutrición y metabolismo, incluyendo la descripción de los tipos de nutrientes, la anatomía e histología del aparato digestivo y su fisiología, permitiéndoles imponer los requerimientos nutritivos, así como detectar los tipos de nutrientes requeridos.

PARA QUÉ TE CAPACITA

Para conocer las características de la anatomía e histología del aparato digestivo, así como los conocer los conceptos básicos de nutrición y metabolismo.
Podrás diferenciar los tipos de nutrientes, así como sabrás cuáles son los requerimientos nutricionales en base al valor energético y los requerimientos y recomendaciones dadas por las guías pertinentes.

QUÉ APRENDERÁS

Anatomía e histología del aparato digestivo
Introducción.
Partes del tubo digestivo.
Glándulas anejas.
Resumen.

Fisiología digestiva
Introducción.
Principales mecanismos digestivos.
Resumen.

Conceptos básicos de nutrición y metabolismo
Introducción.
Alimentación, nutrición y metabolismo: conceptos básicos.
Metabolismo energético.
Metabolismos intermediarios.
Mecanismo de regulación de la ingesta.
Resumen.

Tipos de nutrientes
Introducción.
Definición y clasificación de los nutrientes.
Hidratos de carbono.
Lípidos.
Proteínas.
Vitaminas.
Minerales.
Agua.
Resumen.

Requerimientos nutricionales
Introducción.
Valor energético de los nutrientes.
Requerimientos nutricionales.
Recomendaciones nutricionales.
Objetivos nutricionales.
Guías de alimentación.

VENTAJAS